Receita da Pizza Tartufo da Tia Cininha
Olá, amantes da boa pizza! Hoje vamos compartilhar uma das nossas receitas mais especiais e queridinhas no cardápio da Tia Cininha: a Pizza Tartufo! Essa delícia é perfeita para quem ama sabores intensos e sofisticados, com o toque único da trufa preta.
Ingredientes:
- Base de Natas: a cremosidade das natas substitui o molho de tomate, dando um toque suave e elegante.
- Queijo Mozzarella: o ingrediente essencial para dar aquela textura derretida irresistível.
- Cogumelos Porcini: com sabor terroso, complementam perfeitamente o perfil da trufa.
- Pasta de Trufa Preta: o segredo do sabor intenso que transforma essa pizza em uma experiência gourmet.
Modo de Preparo:
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Pré-aqueça o forno a 220°C, ou o forno de pizza, se tiver.
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Prepare a massa para pizza conforme sua receita tradicional ou utilize uma massa pronta. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada.
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Espalhe uma camada de natas sobre a base da pizza. As natas devem cobrir a superfície, formando uma camada cremosa, mas sem exagero.
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Distribua o queijo mozzarella por cima das natas. O queijo dará a textura perfeita e ajudará a "segurar" os ingredientes.
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Acrescente os cogumelos porcini uniformemente sobre a pizza, garantindo que cada fatia tenha o sabor desse ingrediente especial.
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Finalize com a pasta de trufa preta. Com uma colher pequena, coloque pequenas porções da pasta de trufa sobre a pizza. Esse é o toque especial que dará todo o aroma e sabor de trufa.
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Asse por cerca de 10-15 minutos ou até a borda ficar dourada e o queijo completamente derretido.
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Sirva quente e aproveite o sabor inconfundível da trufa combinada com a suavidade dos cogumelos e da mozzarella.
Dica da Tia Cininha: Essa pizza combina perfeitamente com um vinho branco seco ou um espumante para uma experiência gastronômica completa.
Experimente essa delícia e sinta o sabor da Tia Cininha em casa!
